Çin’e gitmeden, yemek yapmayı öğrenmeye başladım, öncelikle çinde en çok ziyaret edeceğim sayfalardan biri muhtemelen portakalagaci olacak. Tabi arada Çin yemeklerini de öğrenmemiz lazım. Çin kültür merkezinde gördüğüm kolay bir yemek tarifedir çaylı yumurta…

Malzemeler:

6 yumurta
3 bardak su
1 yemek kaşığı siyah çay
2 yemek kaşığı soya sosu
4 parça Çin anasonu
1 parça tarçın
1 çay kaşığı çekilmiş biber
1 yemek kaşığı kuru mandalin kabuğu

Yapılışı:
(1) yumurtaları suda haşlayın.
(2) yumurtaların kabukarını birazcık çatlatın, içine katacağınız malzemeler karışacak kadar.
(3) malzemelerin hepsini suya koyun ve yumurtaları 2 saat kadar gerekli olduğunca su ekleyerek pişirin.