McDonald’s Çin’de yılda %10 büyüme gösterdiğinden, üst yönetim elemanı yetiştirmek için Çin’de üniversite açtı. McDonald’s ın bu derece önem verdiği Çin yemek sektörüne bir göz atalım.

Çin’de Fast Food sektörü

Çin’in en büyük fast food zinciri KFC, Çin fast food sektörü üzerine Çin’de KFC imparatorluğu diye bir yazı kaleme almıştım. KFC, Çin pazarını ilk keşfeden fast food zinciri, Çin’deki başarısı kitaplara konu olmuştur. 1987 yılı Kasım ayında ilk KFC Çin’in Pekin şehrinde açıldı. Bundan tam 9 sene sonra 1996 yılının Haziran ayında KFC 100. restoranını da yine Pekin’de açtı. KFC 1000. restoranına 2004 yılında ulaştı, ikinci dokuz yılı olan 2005 yılındaysa 14 kat büyümüştü restoran sayısı 1400 den fazlaydı. 2005 yılında Çin restoran sektörü 100 milyar dolarlık bir hacme ulaşmıştı ve KFC bu pazardan %1 pay alan Çin’in en büyük restoran zinciriydi.

McDonald’s da Çin fast food sektöründe bulunan ikinci önemli oyuncu 2013 yılında Çin’deki restoran sayısının 2000 olmasını hedefliyor. Şuan neredeyse tüm uluslar arası fast food zincirlerini toplasanız KFC ye yetişemiyorlar. Çinlilerin tavuk aşkı, KFC’nin Çin kültürünü rakiplerine göre daha çok özümseyerek pazarda fark yaratması, KFC’yi bu pazarda lider kılan özellikler. KFC’nin Çin stratejisi, business planları, lokal partnerleri, zincir yönetimi gibi çok faydalı bilgiler elimde mevcut belki ileride bu tarz bilgileri de sizlerle paylaşırım.

Çin Catering sektörü

Benim yapmış olduğu araştırmalara göre 2000-2006 yıllara göre Çin catering sektörü cari satışları araştırması.

2000 yılında, 45.32 milyar dolar,
2001 yılında, 52.70 milyar dolar,
2002 yılında, 65.54 milyar dolar,
2003 yılında, 73.29 milyar dolar,
2004 yılında, 90.44 milyar dolar,
2005 yılında, 110.12 milyar dolar,
2006 yılında, 132.29 milyar dolar,

olarak gerçekleşmiş olup Çin catering pazarı 2000-2006 yılları arasında %191.90 olarak büyüme göstermiştir.

Yine aynı yıllar arasındaki ülke nüfus bilgilerini de sizlerle paylaşayım. Bu bilgiler Çin istatistik bürosu tarafından alınmıştır.

2000 yılında, Çin nüfusu, 1,248.12 milyon kişi
2001 yılında, Çin nüfusu, 1,261.25 milyon kişi
2002 yılında, Çin nüfusu, 1,274.52 milyon kişi
2003 yılında, Çin nüfusu, 1,287.88 milyon kişi
2004 yılında, Çin nüfusu, 1,301.23 milyon kişi
2005 yılında, Çin nüfusu, 1,314.59 milyon kişi
2006 yılında, Çin nüfusu, 1,327.95 milyon kişi

Çin catering sektörü üzerine daha fazla bilgi için iletişimden benimle irtibata geçebilirsiniz. Bu yazılarda sizlere faydalı olabilir, Çin’de restorancılık üzerine fırsatlar, Çin’de restoran girişimciliği.

Yorum Yok
  1. Henüz yorum yapılmamış.
Yorum yapınız.