Sekiz rakamının Çin’de uğurlu kabul edilmesi dolayısıyla, Çin Günlüğü’nün 888. yazısında, Çin Kültür Merkezinde küçük bir kutlama yaptık.

Ocak 2007′de Çin hakkında öğrendiklerimi yazmak amaçlı çıktığım bu yolda, bilmeden hayatımda birçok değişikliğe sebep oldum. Çin’e öğrenci olarak gitmem orada iş bulup kalmam, Çin hakkında birçok konuda araştırma yapmama yani kendimi geliştirmemde bu blogun ayrı bir yeri oldu. Kendimi geliştirmenin yanı sıra Çin’e okumaya gelen birçok öğrenciye, Çin ile ticaret yapan birçok iş adamına da yazmış olduğum yazılarla yardımcı oldum. Çin Günlüğü, Çin hakkında yazılan ilk Türkçe blog olmasının yanı sıra, sürekli güncellenen bir blog olarak Çin hakkında yazılan nadir bloglardan biri oldu. 

Çin Günlüğü kurulduğundan itibaren devamlı destekçisi olan Çin Kültür Merkezin‘de, 888. yazı için küçük bir kutlama gerçekleştirdik. Çin Eğitim Hizmetlerinin düzenlemiş olduğu GO oyunu seminerinin akabinde, en iyi GO oyuncusu seçilen Tuvana ile birlikte Çin Günlüğü’nün pastasını kestik. Çin Günlüğü olarak Tuvana’ya ve GO hocamız Barkın Çelebi Can’a Çin çayı hediye ettik.

Desteklerinden ötürü Çin Eğitim Hizmetlerinden Mustafa Bey’e ve Zeynep Hanım’a teşekkür ederim.

Shanghai da bu hafta sonu düzenlenen “The Cuisine Festival” e katıldım, birçok büyük firmanın ilgi gösterdiği bu etkinliğin bilet fiyatları standart 120 RMB (26,1 TL)  VIP 500 RMB (108,7 TL) olarak satılıyordu.

Cuisine festival, Shanghai’ın merkezi yerlerinden Jingan bölgesindeki “Shanghai Exhibition Center” de düzenlendi. Shanghai Exhibition Center, Shanghai belediyesinin onayı ile 1955 yılının Mart ayında yapılmış bir bina. Rus mimarisinin hakim olduğu bu bina, Shanghai’ın en güzel binaları arasında uzun senelerce yer almış. Fuar için elverişli bir alan olmasa da, şehrin ortasında olması burayı cazip hale getiriyor.

Cuisine festival üç alandan oluşuyor, Merkez salon, asma kat salon ve açık alana kurulmuş alan. Ben asma katın oradan girdiğimden ilk olarak asma katı anlatarak başlayalım. Asma katta, girişteki alanda yemek yapmayı öğreniyorsunuz, bu bölgede ünlü Fransız şefler sizlere yemek yapmayı öğretiyor. Neden Fransız olduğunun sorusuna etkinliği düzenleyen şirketin sahibi Fransız. Fransız şeflerin öğretim için saatleri var, onlar olmadığında Çinli ustaların eline kalıyorsunuz. Bu kat küçük, bir VIP alanı, kahve içme alanı ve öğlen yemeği yemek için bir alan var. Öğlen yemeği bedava değil, bilet alırken yemek yiyeceğinizi de belirtip onunda parasını ödüyorsunuz.

En hareketli salon merkez salon, burada birçok ünlü firmanın stantı var, şarap tatma yeri, organik meyve suları, çikolatalar, zeytinler, çeşitli ekmekler, karışımlı kahveler gibi değişik tatların hepsi burada. Gezdiğiniz yerlerde tattığınız şaraplar dışında, birde şarap tatma etkinlikleri var, bunun için 150 RMB (32.6 TL) yi gözden çıkarmanız gerekiyor. Altı farklı temalı şarap tatma etkinliği düzenlemişler, bunlarda da ağırlık Fransız şarapları. Merkez salonda bahçedeki alana çıkan yerde çocukların atölye çalışması yapacağı yer mevcut.

Açık alanda, dünya biraları, barbekü alanı, Sushi alanları, dondurmacılar ve çocuklar için düzenlenmiş olan parktan oluşuyordu. Shanghai’da bulunan birçok yabancı restoranın da tanıtım yaptığı bu alan, içeride sıcaktan bunalanlar için güzel bir yerdi. Yere serilmiş olan suni çimler üzerinde keyif yaparken diğer taraftan eşsiz lezzetleri tatma fırsatınız oluyordu.

Değişik tatları denediğim, keyifli bir hafta sonu geçirdim.

Yanlış duymadınız, sıcak yaz günlerinde çalışan Çinliler maaşlarının yanında birde dondurma parası, yada soğuk içecek parası alıyorlar. İşte Çin’de uygulanan, yaz günleri Çinli işçileri motive etmek için verilen dondurma parası.

Bir Çinlinin bana ne kadar dondurma parası alıyorsun diye sormasıyla bu uygulamadan haberim oldu. Önce şaka yaptığını düşündüm ama bu şaka değil gerçekmiş, Çinliler sıcak yaz günlerinde çalışmanın karşılığında maaşlarına ek olarak maaşlarının %5 i kadar dondurma parası alıyormuş. Bu paranın resmi ismi “jian wen fei”, ama biz diyelim dondurma parası siz deyin su parası, içecek parası. Çinli bana bu maaşın ne işe yaradığını anlatmak için dondurma parası demiş.

Tabi bu uygulamanın birde kış versiyonu var, kışın çalışanlar ise soğuk günlerde çalıştıklarından dolayı maaşlarına ek yine bir ücret alıyorlar. Ben buna Salep parası diyorum ama araki bulursun Shanghai da sen tarçınlı salebi.

Neyse efendim, bu paralar çalışanları ne kadar motive eder bilinmez ama Çinli çalışanlar için güzel bir uygulama olduğu kesin. Allah bol kazançlar versin herkese.

Shanghai’a uçan hava yolu şirketleri öyle fazla değil, Türk Hava Yolları, Emirates, Qatar, Gulf air, Singapur birde Türkmenistan hava yolları var. Bu yazımızda Çin’e (Shanghai) uçan hava yolu şirketlerini mercek altına alacağız.

Emirates : Emirates’i gerçekten seviyorum, Emirates’i sevmemin ilk nedeni fiyatları. Sık sık yaptığı kampanyalar sayesinde Shanghai ve Pekin’e çok makul fiyatlara gidip gelebiliyorsunuz.  Direk uçuşu yok, Dubai de aktarma yapıyorsunuz, aktarma sırasında iki saat civarı bekliyorsunuz. Uçak içi yemekler ve hizmet süper, hostesleri de ayrı güzel.

Türk Hava Yolları : Yurt dışında yaşayan insanlar, yerli malı konusunda daha hassas oluyorlar. Shanghai’da raflarda tercih sıramız, fiyatı rakip ürünlere göre yüksek olsa da Türk ürünleri. Dolayısıyla uçak bileti alırken ilk fiyat sorduğumuz firma ülkemizin gururu Türk Hava Yolları. Ama fiyatlar biraz pahalı, şuan için bu fiyatlar bana biraz dokunuyor. En büyük avantajı, Shanghai ve Pekin’e direk uçması, uçak içi yemekler ve hizmet süper. İleriki zamanlarımızda favorimiz olabilir ama şuan için değil.

Singapur Hava Yolları : Türk Hava Yollarına pahalı diyen adamın buna binmesini beklemiyorsunuz. Fiyatı çok yüksek, yalnız koltuklarının geniş olduğu ve hizmetinin de çok iyi olduğu söyleniyor.

Qatar : Arasıra kampanyalar yapıyor, yaptığı kampanyalar Emirates den ucuz değil. Müşteri çekmek için hava alanı vergisiz fiyatlarla reklam yapıyor, hava alanı vergileri bilet fiyatından yüksek oluyor. Katar hava yolları, THY den ucuz oluyor, ama Katar da ne kadar bekleyeceğiniz şansınıza bağlı, bu süre genelde uzun oluyor 7-9 saat kadar.

Gulf Air : Bahreyn aktarmalı Shanghai’a uçuyor, uçak biletleri katar hava yollarına göre biraz daha ucuzdur. Arasıra yaptığı kampanyaları yakalarsanız süper fiyatlara bilet alırsınız. Bahreyn deki hava alanı beğenilmiyor, az tercih sebebi.

Türkmenistan Hava Yolları : Shanghai’a gitmenin en ucuz yolu, ucuz etin yahnisi yavan olur derler bu da öyle işte. Ben denemedim ama deneyen arkadaşlarım var, nasıl dediğim de gülüyorlardı sadece. Yorumsuz.

İyi uçuşlar dileriz…

National Geographic dergisinin 2008 mayıs sayısında tüm dünyada Çin işlendi, Türkiye’deki sayısı hazırlanırken, National Geofraphic ekibinin gidecekleri yerden biriydi İstanbuldaki Çin bakkalı. Benim de o zamandan beri ziyaret etmek için not defterime yazdığım bir yerdi.

O zamandan beri Çin bakkalına gitmek istiyorum, 2008 nisanından beri gitmek istediğim bakkala en sonunda bugün gidebildim. Çin’deki bakkallardan farklı içerisinde Çin’e özgü hediyelik eşyalar, tablolar porselenler var. Bunların yanı sıra Çin’e özgü gıda maddeleri ve hırdavat eşyları da bulunmakta.

Çin Marketini ziyaret etmek isteyenler için adresi; Hariciye Konağı sokak, No:3/A Gümüşsuyu – Taksim. Gümüşsuyunda bulunan Great Hongkong restorantının az ilerisinde bulunmakta.