Çin’in en önemli gıda fuarlarından biri olan FHC, bu sene geçen seneye göre hareketli geçti. Her ne kadar bir önceki yıla göre Türk katılımcı firmalarda düşüş olsa da fuar genel itibarıyla hareketliydi.

Türkiye’nin ikinci sefer milli katılım düzenlediği fuara bu sene 11 + 1 firma katılım gösterdi. Geçen sene aynı fuara 15 firma katılırken, hem geçen sene hem de bu sene katılan firma sayısı 6 da kaldı. Üç yıldır üst üste fuara katılan Fındık Tanıtım Grubu ve Selva Makarna oldu. Fındık Tanıtım Grubu bu fuara 7. sefer katıldığından bu sene salon atlayarak 1. salonda yer aldı.  Geçen seneye nazaran Türk stantı lokasyon olarak daha güzel yerde bulunurken, stant tasarımı ve ışıklandırması da bu sene daha güzeldi. Türk firmaları da bu senenin geçen seneye göre daha hareketli geçtiğini belirtti.

Zeytinyağı tanıtım komitesi stantı ilgi odağı oldu

Zeytin ve Zeytinyağı tanıtım komitesinin stantı ilgi fazlaydı. ICSME olarak Zeytin ve Zeytinyağı komitesine bu fuarda organizasyon ve yemek konularında yardımcı olduk. Stantta bulunan mini mutfakta hazırlanan Çin yemekleri, Türk zeytinyağı ile pişirilerek fuar ziyaretçilerine ikram edildi. Hazırlanan menülerle fuarın üç günü farklı yemekler çıktı. Türk zeytinyağı ile yapılan Türk makarnası, zeytin ezmesi ve Çin soslarıyla birlikte misafirlere sunuldu. Bunun yanı sıra altı farklı bölgemizin (Ayvalık, Mut, Nizip, Aydın, Akhisar, Gemlik) zeytinyağları Çinlilere tattırılarak, Çinlilerin en hoşlandıkları zeytinyağı tespit edilmeye çalışıldı. Yüzlerce form doldurulurken, stanta gelen Çinli misafirlere zeytin, zeytinyağı ve Türkiye’ye özgü hediyelik eşyalar verildi. Fuarın son günü, birinci salonda yer alan Zeytinyağı alanında sabah 10-12 arası Türk zeytinyağı tanıtımları yapıldı.

Türk zeytinyağı Çinli profesyonellerle buluştu

Zeytinyağı Tanıtım Komitesi ve ICSME’nin birlikte organize ettiği, Intercontinental Expo’da düzenlenen etkinliğe 50′nin üzerinde distribütör, ithalatçı, basın ve sektör profesyonelleri katıldı. Zeytin ve Zeytinyağı Tanıtım Komitesi başkanı Metin Ölken, Türk zeytinyağını ve sektörü anlatan bir sunum gerçekleştirdi. Sunumdan sonra Ege İhracatçı birliklerinden Mustafa Alhat ziyaretçilere zeytinyağının nasıl tadılması gerektiğini, iyi zeytinyağını nasıl anlayabileceklerini anlatarak, ziyaretçilerle birlikte tadım aktivitesi yapıldı. Katkılarından ötürü, Shanghay Ticaret Ateşemiz Serdar Afşar’a ve ICSME’ye Zeytinyağı Tanıtım Komitesi tarafından plaket verildi. Geceye sponsor olan Kayra şarapları ve Efes Pilsen’e de teşekkür edilirken, yemeğe geçmeden verilen arada katılımcılar Türk içeceklerini tadma fırsatı buldular. Beraber yenilen yemeğin ardından gece sona erdi.

Şanghay’da düzenlenen ev tekstili fuarına Türk ev tekstilcileri çıkarma yaptı. Uludağ tekstil ihracatçıları birliği öncülüğünde yapılan milli katılımla 32 Türk firması fuara katılırken, bireysel katılımlarla toplamda 50 den fazla Türk firması fuara katıldı.

Bu fuarın İtalyanları Türkler

3 yıldan beri Uludağ tekstil ihracatçıları birliği tarafından katılımı organize edilen Şanghay’daki ev tekstili fuarına gün geçtikçe daha çok Türk firması katılım gösteriyor. Şanghay’ın en büyük fuar alanında düzenlenen fuarın girişinde ilk Türk firmaları yer alıyor. Ev tekstili fuarı Çin’de en fazla Türk firmasının katılım gösterdiği iki fuardan biri durumunda. Şanghay’da düzenlenen mermer fuarına da 2008 de yaklaşık 50 Türk firması katılırken, 2009 da ise bu sayı 29 firmaya düşmüştü. Ev tekstilinde ise yükselen bir trend söz konusu. Türk standı o kadar popülerki yukarıda bulunan fotoğrafın sol kesiminde bir Çinli kendi standına ziyaretçi çekmek için elinde bulunan reklam ile Türk standının önünde bekliyor. Fuarda İspanyollara ayrılan küçük bölümde boşluklar görülürken İtalyanlar yok denecek kadar azdı.

Çin ile karşılıklı heyet oluşturuyoruz

Şanghay ticaret ateşemiz Serdar Afşar Bey, Uludağ Tekstil İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Başkanı ve Türk İhracatçılar Meclisi başkan yardımcısı İbrahim Burkay bey ile beni tanıştırdı. İbrahim Bey önceki açıklamalarında Çin’in tekstil ithalatının 30 milyar dolar olduğunu belirterek aslında Çin’in tehditten çok fırsat olarak gördüğünü belirtiyordu. Görüşmemizde ise bu teşhisin tedavisi yolunda attıkları adımlardan bahsetti. Çin’i fırsata çevirmek için iki ülke arasında karşılıklı alım satım heyetleri organize etmek için çalışmalar yaptıklarını belirtti. Çin tarafından büyük alıcılarının oluşturduğu bir alım heyeti için de Türk tarafının girişimleri olduğunu, bu alanda karşılıklı olarak alım satım heyetleri oluşturma aşamalarında olduklarından belirtti. Bu konu da Çin’de fuar ziyaretinin yanı sıra da bu alanda Çin tarafıyla görüşmeler yaptıklarını söyledi.

Çin pazarını anlamak, teşis koymak yetmez bunun eyleme dönüşmesi adımların atılması da gerekir, bu konu da üç yıldır başarılı organizasyon yapan Uludağ Tekstil İhracatçı Birliklerini de tebrik etmek gerekir. İbrahim Bey meşgul olduğundan röportaj yaparak zamanını almak istemedim, daha geniş bir zamanda kendilerini tekrardan Çin Günlüğü’ne ağırlıyor olacağız. Dünyanın en büyük pazarlarından biri olan Çin’de daha çok Türk firması görmek dileğiyle.

Shanghay Expo’da sekizinci durak güzel ülkemizin pavyonu, dışarıdan görünüşü harika, Türk pavyonunun içi adeta bir müze, pavyon önünde uzun kuyruk, dışarda Akçaabat horonu.

Medeniyetlerin beşiği Anadolu

Shanghay Expo’da dışı güzel içi boş o kadar çok ülke pavyonu var ki, Türk pavyonuna girerkende bunu düşünerek girdim. Türk pavyonunun içi dışı güzel, Türk pavyonunun yanındaki Yunan pavyonu kurbanlık çadırı gibi, bu bir abartı değil gerçekten öyle, belki expo’nun en özensiz pavyonu. Türk pavyonunun dış görünümü güzel, içerisi adeta bir müze, abartmıyorum ama Shanghay müzesinden çok çok daha güzel. Zaten Türk pavyonunun danışmanlarına bakınca görüyorsunuz ki bir birinden değerli, arkeolog hocalarımız bulunuyor. İçerisi zifiri karanlık eserlerin yanında hafif loş ışık bulunuyor. İlk medeniyetlerden kalma eserleri geçerek, güzel bir boğaz manzarası, yerin içine gömülmüş Çinilerle Türk pavyonun bu bölümünü tamamlıyorsunuz.

360 derece İstanbul

360 derece İstanbul müthiş, Türk-Hollywood yapımı bir filmin ortasında buluyorsunuz kendinizi. Türkiye’de bu teknoloji yok, 15 kişilik ekip ile 5 günde 9 kamerayla çekilmiş müthiş bir film. Türk pavyonunu ziyaret eden herkesi bir anda İstanbul’a götürüyor. 360 İstanbul’un Expo’da çakması Brezilya pavyonunda bulunuyor. Brezilya pavyonundaki kare şeklinde, Brezilya pavyonundaki de güzel ama Türk pavyonundakinin yerini tutmaz.

Dondurmada uzun kuyruk

Expo’nun çıkışında maraş dondurması satılıyor, bir külah dondurma 25 RMB (5,7 TL). Bu fiyat çok yüksek, expo kirası falan diye açıklamaya çalışacağım ama dondurma Türkiye’den gelmiyor Çin’de üretiliyor dolayısıyla fiyat aşırı derece yüksek. Bu fiyata rağmen dondurmanın önünde uzun kuyruk bulunuyor. Türk pavyonunun üst katında birde Türk restoranı bulunuyor, aynı zamanda birde girişte İstanbul kafe var.

Uşaklar Expo’yu horonla sallıyor

Expo’nun en renkli simaları onlar, İstanbul kafenin önünde horon tutuyorlar. Çıktıklarında kafenin önüne bir anda etrafları sarılıyor, açılın uşaklar geliyor. Bir anda yüzler binler etrafında toplanıyor, Guangxi TV bizim uşakları çekiyor. Haftanın dört günü Türk pavyonunun önünde akçaabat horonu oynanıyor, horon ekibi cuma, cumartesi, pazar, pazartesi expo da gösteri yapıyor.

Çin’in en önemli gıda fuarlarından birisi olan SIAL China’dan yıldızlar geçti. Benim VIP davetli olduğum fuarda Çin’in alanındaki en büyük firmaları katılım gösterdi.

Sial China

Shanghay’da düzenlenen SIAL China fuarına 2010 yılında 1339 şirket katılım göstermiş. 30.500 kişinin ziyaret ettiği fuar, Shanghay’da düzenlenen en önemli iki gıda fuarından birisi. Çin’in en büyük gıda üreticilerinin de katılım gösterdiği fuarda, Çin’in en büyük süt ürünleri üreticileri, Meng Niu ve Yili’de fuarda yer almıştı. Fuarda ağırlıklı olarak Çin tarım ürünleri yer alıyordu. Türk firmalarının da katılım gösterdiği fuarda, aynı zamanda satıcılarla alıcıları buluşturan yerlerde bulunuyordu. VIP ziyaretçilerinin girebildiği bu alanlarda Çin’de faaliyet gösteren Carrefour gibi bazı uluslar arası zincirlerde bulunuyordu.

FHC, SIAL farkı

Yabancı firmaların Çin’e girişlerinde en önemli fuar olarak kabul edilen FHC gıda fuarına göre SIAL fuarında daha fazla Çinli katılımcı vardı. FHC’ye katılan büyük distribütörler SIAL’e katılım göstermemeşti. SIAL’de küçük distribütörler yer almasına rağmen, FHC fuarına nazaran daha fazla distribütör firma bulunuyordu.

Çin pastahanecilik sektörü Çin’de belkide en hızlı gelişen bir sektör, Shanghay’da yapılan Çin pastahanecilik fuarına katılma fırsatım oldu. Sektör fuarında %100 büyüme söz konusu.

Geçen seneye göre %100 büyüme

Çin pastahanecilik fuarı geçen seneye göre %100 büyüme göstermişti. Geçen sene 5 salondan oluşan fuar bu sene 9 salondan oluşuyordu. Geçen seneki bir salonun şov salonu olduğunu düşünürseniz bu sene şov alanı da daha ufak olarak kaldığından %100 büyümeden söz edebiliriz.

Yan sektörlerde gelişiyor

Pastahaneciliğin gelişmesiyle yan sektörlerde bundan nasibini alıyor. Pastahaneciliğin yanı sıra, yaş sebze meyve, yemeklik yağlar, un, pasta malzemeleri, makineler, paketleme ve birçok alanda fuarda fırsatlar bulunuyordu. Fındık Tanıtım grubu (FTG) bu senede fuarda yerini almıştı.

Fındık Tanıtım Grubu (FTG) her yerde

FTG’nin Çin sorumlusu Pınar Hanım ile görüşme fırsatı bulduk, aynı zamanda FTG’nin stantında Pekin Ticaret Başmüşavirimiz Ender Öncü Bey vardı. Ender Bey ile Türkiye – Çin ticari ilişkileri üzerine konuşma fırsatı bulduk, önümüzdeki günlerde ayrı yazı olarak paylaşacağım.

Fındıklı ay çöreği

Çinlilerin önemli bayramlarından birisi olan Ay Çöreği bayramında Çinliler, çok miktarda ay çöreği tüketmektedirler. Fındık tanıtım grubu, buradan yola çıkarak, fındıklı ay çöreği geliştirmiş, bana da stantlarında ikram ettiler. Aslında bu yeni bir ürün değil geçen sene geliştirilmiş ama benim yeni tatma fırsatım oldu çok başarılı bir çalışma.

Höagen-Dazy’nin fındıklı dondurmalı ay çöreği

Pınar hanıma dedim, Höagen-Dazy dondurmalı ay çöreği yapıyor, sizde fındıklı dondurmalı ay çöreği yaparak yeni bir ürün geliştirin. Biz bu ürünü Höagen-Dazy ile yapıp geçen sene pazara sürdük dedi, Höagen-Dazy’ye de fındığı Türkler satmış. FTG’yi başındaki Pınar hanımı ve ekibini tebrik ediyorum.

Amerikalıların Türkiye korkusu

FTG fuarda marka olmuş, başka firmalar FTG’nin logosunu kendi stantlarında kullanıyorlar. Tam olarak salonunu hatırlamıyorum, Amerikan kuru gıdalarının olduğu bir stanta uğradım. Kuru kirazdan tutunda birçok çeşit bulunuyordu, fındıkta bunlardan birisiydi. Amerika’nın fındığı mı var, fındığa Çince ismini veren Türkiye değil mi dedim. Stantta bulunan görevli nereye gitsek karşımıza çıkıyorlar, Çin’de fındık alanında bayağı başarılılar dedi. Bende Türküm, ülkem için yaptığınız iltifata teşekkür ederim dedim, Türk fındığının bir marka olarak algılanmasında emeği geçen tüm herkese, başta Pınar hanıma da içimden teşekkür ettim.